NEWS

フランス農事功労章協会（MOMAJ）主催「2025年度 第２回講習会 レストランサービス講習会」を開催いたしますNEW
詳細はこちら

フランスレストラン文化振興協会（APGF）＆アミティエ・グルマンド共同企画「会員交流会2025」を開催いたしますNEW
詳細・お申込みはこちら

【料理講習会】「第21回メートル・ド・キュイジニエ・ド・フランス　ジャン・シリンジャー杯」（料理コンクール）に向けた料理講習会を開催いたします。NEW
フライヤーはこちら
お申込みはこちら

【満席】【サービス講習会（福岡）】「レストランサービス講習会」を九州、福岡博多の地にて開催いたします。NEW
フライヤーはこちら

料理人必見！フランス料理コンクール優勝者の一品を実演解説！フォションホテル京都 林 啓一郎シェフ 動画が公開されました【ジャン・シリンジャー杯】【料理王国】NEW

2025年「第21回メートル・ド・セルヴィス杯」（サービスコンクール）、「サービス講習会」、「第21回メートル・ド・キュイジニエ・ド・フランス　ジャン・シリンジャー杯」（料理コンクール）の募集が始まりました！
募集の詳細についてはこちらをご覧ください。NEW

一般社団法人フランスレストラン文化振興協会「2025年度第4回総会、懇親会」を執り行いました

第74回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクールにて、日本代表の鈴木雄也シェフ（セルリアンタワー東急ホテル）が見事第3位入賞しました！ご支援ありがとうございます。

APGF協力企業　マスモト様主催「ヴァン シュール ヴァン　Mr. Peter Thustrup来日イベント」開催いたしました
詳細はこちら

第7回APGF晩餐会「秋のガストロノミー à Minamiaoyama（南青山）」〜Gastronomie en pleine d'automne à Minamiaoyama〜を開催いたしました

フランス農事功労章協会（MOMAJ）主催「2024年度 第２回講習会 レストランサービス講習会」を開催いたしました
詳細はこちら

APGF講習会「ガストロノミーの継承と革新 〜憧れを超えて 世界をつかめ〜」を開催いたしました
講師：林啓一郎「2019年第69回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール優勝作品 〜第21回コンクールのためのワークショップ〜」

フランスレストラン文化振興協会（APGF）＆アミティエ・グルマンド共同企画「会員交流会2024」を開催いたしました

APGF講習会「ガストロノミーの継承と革新 〜憧れを超えて 世界をつかめ〜」を開催いたしました
講師：関谷健一朗「2018年第52回〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール・インターナショナル優勝作品」

APGF講習会「ガストロノミーの継承と革新 〜憧れを超えて 世界をつかめ〜」を開催いたしました
講師：安達晃一「2020年第70回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール優勝作品」

第6回APGF晩餐会「真夏のガストロノミー à Kyoto（京都）」～Gastronomie en pleine dʼété à Kyoto～を開催いたしました

第5回APGF晩餐会「真夏のガストロノミー à Shirokane（白金高輪）」～ Gastronomie en pleine dʼété à Shirokane ～を開催いたしました

第4回APGF晩餐会「レジェンドのレストラン～伝説のメートル・ドテルが神戸に集結！～」Dîner de gala servi par les Maîtres dʼ Hôtel légendaires　を開催いたしました

第20回コンクール決勝・授賞式・ガラパーティ ダイジェスト動画を公開しました

第20回コンクール「メートル・ド・セルヴィス杯」「メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー”杯」のトロフィー授与式を行いました

〜アミティエ・グルマンド＆フランスレストラン文化振興協会〜「2024年春の交流会 in京都」を開催いたしました

Coupe Georges Baptiste フランス⼤会へ審査員として参加された⼭地裕也氏より報告レポートが届きました

一般社団法人フランスレストラン文化振興協会　2024年度第3回総会、懇親会を執り行いました

第73回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクールにて、日本代表の鹿島匡人シェフ（株式会社山形屋　鹿児島「レストラン ル ドーム」）が見事準優勝を果たしました！ご支援ありがとうございます。

APGF食文化リモート講座第5章「レストランサービスの変遷」（その5）近世篇（前篇）ルネサンスから絶対王政へ　～濃密化する視線の劇～がアップされました。
なお、当講座はAPGF会員限定です。入会すると、第1章「レストランというもの、レストランということ」（その1～その4）、第2章「塩と魚とスパイスと」（その1～その6）、第3章「肉と身分と原罪と」（その1～その6）ならびに第4章「チーズ、チーズ、チーズ」～どこから来て、誰が広め、何が起こったのか～（その1～その4）が会員ページで視聴できます。

サービスコンクール「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」決勝結果報告
料理コンクール「第20回メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”」決勝結果報告

「第20回メートル・キュイジニエ･ド･フランス“ジャン･シリンジャー杯”＆メートル・ド・セルヴィス杯コンクール授賞式・ガラパーティ」を開催いたしました
詳細はこちら

サービスコンクール「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」決勝一般観戦見学（セルリアンタワー東急ホテル）を開催いたしました
詳細はこちら

「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」決勝出場者　結果報告

サービスコンクール「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」準決勝審査　観戦ランチ（俺のフレンチ グランメゾン大手町）を開催いたしました
詳細はこちら

第3回 APGF晩餐会　卓越の饗宴 「第20回メートル・ド・セルヴィス杯記念イベント“レジェンドのレストラン”」
～伝説のメートル・ドテルが銀座のグラン・メゾンに集まる一夜～　「銀座レカン」にて開催いたしました。

「フランス最新事情」動画を公開しました

「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」準決勝出場者　結果報告

「第20回メートル・キュイジニエ･ド･フランス“ジャン･シリンジャー杯”」決勝出場者　結果報告

＊会員様限定イベント＊
「～アミティエ・グルマンド＆フランスレストラン文化振興協会（APGF）共同企画　会員交流会2023」を開催いたしました

2023年「第20回メートル・ド・キュイジニエ・ド・フランス　ジャン・シリンジャー杯」（料理コンクール）および「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」（サービスコンクール）、事前サービス講習会の募集が始まりました！（お申込は4月1日～）
募集の詳細についてはこちらをご覧ください。

一般社団法人 フランスレストラン文化振興協会 2023年度　第2回総会を執り行いました

“卓越の饗宴”シリーズ第2回「世界で唯一のレストランコンクール“フレール・エーベルラン杯”
銀メダルの食卓を味わおう！～一夜限りの料理とサービス陣～」を開催いたしました。

第72回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクールにて、日本代表の鈴木智宏シェフが優勝！

“卓越の饗宴”シリーズ第2回「世界で唯一のレストランコンクール“フレール・エーベルラン杯”
銀メダルの食卓を味わおう！〜一夜限りの料理とサービス陣〜」を開催いたします。
ご好評につき満席となりました。沢山のお申込いただきまして、ありがとうございました。
フライヤーはこちら
お申し込みページはこちら