世界のフランス料理界において、格式が高く権威のある大会「プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」に、鹿島匡人シェフが日本代表として出場いたしました。
フランス・パリで行われた世界大会決勝は予選を勝ち抜いた6名で行われました。6名のうち4名がミシュランで星付きのレストランに勤務しており、過去最高レベルでの戦いでしたが、見事、準優勝という快挙を成し遂げました。